注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

罗兰之歌【Voyage】

我的征途是星辰大海,Honest, forever。

 
 
 

日志

 
 
关于我

面向土地, 背向太阳, 种我的葡萄, 酿我的美酒, 写我写的字, 爱我爱的人。

网易考拉推荐

I can hardly believe it——Baron de Mevouillon, Portes de Mediterranee, VDP  

2007-12-25 23:05:00|  分类: 罗兰小品 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |


—— 
本来打算随便找支酒来配餐,结果却这样遇到了意外。

时间:20071225 1810 取出

环境:白色房间,白色日光灯光源,光线充足,衬A4白纸

室温:20.5

环境内静置:0分钟(储存温度为14度,适宜)

醒酒:0分钟

品酒用杯:Leonardo手工水晶杯


 

酒名:Baron de Mevouillon, Portes de Mediterranee, VDP

名号:Portes de Mediterranee
品种:不详
年份:NV非年份酒
酒精度13.0%

产地:Drome, Provence, France从里昂Lyon去马赛MarseilleValence向东沿公路走很小的地方
装瓶:-
装瓶日期:2007416
平均年产量:不详

市场价:31

入手价: 31
欧洲参考价:无

就是在如此全无准备的情况下遭遇了这支粉红酒,如果说只有一件事情是正确的,那么,就是温度,酒温14

保存状况

瓶:罗讷壑谷型瓶
底:轻度凹陷

酒标:完好,无破损,无霉变

液面损耗:Neck

封瓶:完好,质量很好的金属封瓶。

沉淀:无

塞:橡胶合成塞,完好,内侧有轻微的梅子味。

 
色泽
清澈而浅淡的橙色,中心向边缘有明显而缓慢的颜色过渡,边缘最终呈现浅黄色。酒液没有高光,没有沉淀,也没有其他任何病状。更出乎意料的是,没有丝毫挂杯。

浅淡的酒色。

完全透明的酒体。

气味
干净而开放,闻起来很充裕。但是当试图指出其中主导未知的气味,却如堕入雾中:各种味道交错的忽隐忽现,不断转换,难以稳定在任何一种上,强弱也此起彼伏,一时间不知如何应付:果香、花香、酵母香和橡木桶气味相互融合在了一起。随时间顺序,遇到的香味依次是:
柚子(弱),橡木(中),覆盆子类的红色水果(微弱),啤酒(弱),橡木(中),吐司(弱),花香(弱),酸樱桃(弱),青草(弱),橙子(弱),灌木(弱)
硬要概括的话,香味的第一印象是撒在淡桔汁上的橡木碎片。这种桔汁的味道和小时候喝过的那种只酸不甜的拿来冲水的桔汁很类似。

味道
入口,柔软而顺滑。最先站出来的是中等程度的甜度,之后是爆炸性的充斥整个下颚的酸度,仅以强度而论,几乎和Chablis旗鼓相当,但是出现的时间比Chablis晚的多,又由甜味开头,远不如Chablis的干度来得醒目清爽。酸度在嘴里留下的是中等略微偏轻盈的酒体,稍微显露的成熟单宁也没有改变这个印象。中等程度的酒精丝毫没有暴露的迹象,在嘴中流过的时候只流下轻微的热度,以13%的酒精度来看,是出色的表现。在嘴中留下的味道相当独特,依然是在不断的转换,就像夜晚闹市的霓虹灯一样,此起彼伏,让人目不暇接,但是没有任何一种会划破夜空:柚子,香蕉味面包/吐司/啤酒,两度出现的飘渺花香,浓郁青翠的桉树味,还有与嗅觉一致的桔汁味道。简直就像是夏天的夜市一样,整个过程里灌注了醒目的酸度和不停歇的变换。与此同时,相当不错的平衡,只有当我自说自话的空口喝掉半瓶之后,才注意到一点点的单宁苦味开始滞留在舌头上。

余味一样也是变幻不定,而且略算的上持久,可以观察分析:干脆的桉树味,隐约的核桃味,轻微的橡木、针叶木,香蕉面包/吐司/啤酒,忽而浮现的水果蛋糕,一闪即逝的丁香花香。就像是身处在夏天城市一角的夜市,随着推搡流动的人群和这些深夜里的喧闹声,在那些熟悉的数之不尽的水果摊和小吃摊前穿梭。

小结
除去最后那非常少的一点点的单宁苦味,从技术上,没有明显的缺陷可循;如果不是像我这样空口喝酒的话,完全可以忽略。不错的平衡,还好的集中度,出众的复杂度;顺滑的入口,变换有活力而酸度劲力提神的中段口感,合理的余味长度,以及很好的很Creamy质感的收结。个人来说,我觉得这是多种葡萄混合,并经过橡木桶适度储存过的作品。

个人评分

3-6-6-3-2 评分: 颜色 2/3 香味 4/6 口感 5/6 回味 2/3 个人评价 1/2  总分:14/20

100评分:85

以下是我的个人建议:
推荐度:4 / 5+

——控制在14度饮用,边喝边冰镇。温度上到大约16度以上后,整支酒的结构开始崩溃,变成只是81分左右的初级品。
——不需要使用醒酒器,甚至不需要醒酒。打开立刻就可以喝,又是和菜式相对百搭的Rose, 可以说相当方便,适合中国人的饮食习惯。
——现在就喝。想不到有存放的理由。
——不错的配餐用酒,即可大口喝,也可以闲时消磨时间。

写这篇记录的动力,是从酒里得来的:try different things,不要预先做判断。我以前没想到过会在这支31元人民币的名不见经传的ProvenceVDP酒里会有所收获(当然这只是我的个人意见,每个人的爱好和口味都有不同)。顺带一提,这支酒相对浓郁的酒只属于中等,需要认真品味才会发现好处,不一定适合所有人,而且一定要配合较低的温度。但就像我和小朋友说的,这个酒就像是微笑坦诚的坐在你的面前,等待着你的评价,是有内容而又平易近人的酒。喜欢喝又有酒量的朋友,建议买一箱放在家里,轻松愉快,在试酒试累了的时候大可以和这支酒一起简单开心的做游戏。
————————————————————————————————
后记:更准确的评价可能是84-85,最低84分,不会更低了。略下调一点的原因就是那一点点单宁的苦味。很便宜,买来试试,然后告诉我你的看法吧,各家家乐福都有。
后记的后记:好了,12月26日18:00,又试了这个酒,闻起来更加的Orange一点了,口感还是一样棒,85分,不会是84分的。只能说明。。。什么酒也不要喝太多哦,不然会有那么点不舒服的。另外餐酒还是配餐比较好。刚才拿瓶子,发现一瓶几乎已经被我喝完了,大概还剩3杯左右,昨天干的。。。最近还真是会喝。。。@_@

  评论这张
 
阅读(418)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017