注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

罗兰之歌【Voyage】

我的征途是星辰大海,Honest, forever。

 
 
 

日志

 
 
关于我

面向土地, 背向太阳, 种我的葡萄, 酿我的美酒, 写我写的字, 爱我爱的人。

网易考拉推荐

西班牙名园,Marques de Grinon,2004,RIOJA, Tempranillo——之一  

2007-09-18 09:05:21|  分类: 格酒致知 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

——从99年喝红酒,到现在,终于打算写第一篇酒评,记录一下有趣的过程。也许以后都会沿着这种版式写下去,先讲故事,再说美酒。

开酒的准确时间是2007年9月7日
结婚两周年纪念前夜,同时也是哥哥的生日
94年的Baron de Rothschild Special Reserve正扔在小小的酒室里
但是实在拿不准应不应该这天把它打开
如果保存不当又该怎么办
重要的日子,我宁愿在选择的时候更保险一些

回家的路上在东方银座的酒商处逗留了30多分钟
最后放弃了众多波尔多酒,而选择了西班牙里奥哈(Rioja)老厂格里农的一款D.O.C.A
D.O.C.A是1991年西班牙开始使用的品质标准,译为“法定产区高品质葡萄酒”
现在似乎能使用这个标准的,西班牙也只有Rioja一个产区而已



墨绿色的酒瓶呈装着深色酒液
波尔多型瓶身,瓶底轻凹
装饰成深红色绸缎般的封口锡皮
秸秆黄的酒标
酒标的设计继承了格里农庄园一贯的西班牙贵族血统
典雅,耀眼,自信
瓶身背后有Rioja原产地证明的防伪标志
拿在手上翻转,恰到好处

酒的年份是2004年
按Decanter杂志的葡萄年资料,2004年西班牙果实健康良好,糖度适宜,成熟充足
具体到马德里以北的里奥哈,是个平年,不好不坏

2004年的里奥哈,8月天空中浮云不断
到9月初,又变得阴雨连绵,同期降水量高于往年
10月17日,正在进行的葡萄收获因一场降雨而被迫中断
但之后又重新顺利的进行了下去,按报道的措辞,是没有被打扰的

总体来说2004年日照略有不足,光合作用估计略受影响,甜度或小有折扣,天然酒精度略低
降水充足,利于单宁生成,酸度和藏酿都有所保障
只是不知道当年的气温状况如何,如果土壤温度较低,生长速度会较慢,成熟度也会略低
说到温度,这还要追溯到更早的2003年冬天
也许正是这个原因,才使里奥哈的葡萄采收时间相对较晚,以利于充分成熟
之所以说较晚,是因为同年马拉加8月11日即开始采收
而01、02年和03年里奥哈的采收时间分别是9月18日-19日、9月4日和10月1日
幸好,这年虫害比之前有所好转,算是个加分

所以最后按John Radford的收成报告
Decanter在五颗星的计量方法里,给出了三颗星的年景评价
比前后的2003年和2005年略差
从保有评价上看,现在的建议是“继续保存”
可是哪有那么容易呢,毕竟是好酒拿到手上
总是很难按奈

顺便一提,2004年全球主要酿酒葡萄产区都不算大好年景
但是具体到每个酒庄,依然有人取得了历史上最好的表现
应当归功于亚气候(Mesoclimate)和微气候(Microclimate)的概念

年份谈清楚,就该说说葡萄了
对我来说,这支酒非常喜人,单独品种的Tempranillo
对于体会特定地区的典型葡萄品种
应该算是易于入手的开门酒了
名贵的添普兰尼洛适合种植在高海拔的葡萄园(具体的海拔数据暂时没有考证)
是早熟皮厚的葡萄,早熟则易熟,皮厚则不易腐烂
也许正是因此,这一年份的葡萄才没有过多受到日照不足和雨水多的影响
从品种上来说,Tempranillo酿制成的红酒颜色深,组成丰富,酒精度数不太高
单宁的强度上,我没有看到过特别的说明
但是从尝过的口感上来说,应当是比较柔和适中的品种
希望以后有机会做进一步研究

酿酒师,即是格里农侯爵Carlos Falco
法尔考家族是西班牙最古老的家族之一
自1292年以来就一直是这个拥有125英亩土地庄园的主人
在葡萄酒的历史上,这个时间大约是
法国传教士在著名的科尔多省勃艮第开始大规模种植酿酒葡萄后140年
同时也是,波尔多开始向英国大批量出口紫红酒的第90个年头
可见其家族和庄园历史之悠久

侯爵本人是西班牙葡萄种植和酿酒业现代化的先锋
年轻时毕业于比利时Louvain和加州的Davis大学农学专业
1974年将Cabernet Sauvignon和Merlot引进西班牙
之后又引进了Chardonny,Syrah和Petite Verdot
侯爵酿造的卡本妮葡萄酒在不锈钢桶中发酵后,再转到法国橡木桶中藏酿18-24个月
不知道Tempranillo的手法如何,未见资料记载

装瓶:
酒标下方注明,Embotellado para Marques de Grinon
翻译成英文是bottled for Marques de Grinon
而不是“在格里农庄园装瓶”
翻看酒瓶背面的中文说明
生产及灌装商为“联合酒业有限公司”
查阅资料,发现格里农侯爵仅和Berberana公司有合作
而且庄园始终属于侯爵本人
那生产商只应是侯爵的庄园,又怎么是别人了呢?侯爵注册的公司?
感觉有些不知所云
看来西班牙文是早晚要学的了
另外,如此中文的标注,仔细想想甚至会因此不买这瓶酒,经销商着实有欠考虑

从年份到葡萄气候,从酿酒师到灌装
一瓶葡萄酒,尚未开瓶,信息量已是如此之大,惊世骇俗
即使如上长篇大论,也仍有众多问题没能很好解释说明
想来,这也正是喜欢红酒的原因
又快乐,又知识,快乐的知识的海洋
而且从那时候起,开始关心天气了

车门左右分开,从车厢走出车外
转过下楼出站的走梯
夫人已经在站外大厅等我了
看来是选酒花了太多的时间
两人钻进出租车里,径直回家

开瓶了

未完待续——

  评论这张
 
阅读(723)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017