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罗兰之歌【Voyage】

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品酒抢鲜报:Carrefour, 2007秋季葡萄酒节胜利开幕  

2007-10-26 03:06:59|  分类: Massive Tasting |  标签: |举报 |字号 订阅

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2007年10月25日至11月18日,Carrefour(家乐福)在北京举办2007秋季葡萄酒节。10月25日晚18:00正式在双井点几百平米的室内天台里拉开序幕,现场热烈,活动一直持续到凌晨(谁设计的,居然挑了个周四。不过,大概是为安全考虑怕人太多吧。。。入场一律使用邀请函,只有我上楼时说的是“自己人”。。。开玩笑的。。。)。

全场到场厂家约有10家左右,酒品内容以日常饮用酒为主,基本做到了种类齐全:
酒的类型上包括了,white wine, rose wine, red wine, Champagne;产地包括,澳大利亚,美国,智利,波尔多,罗讷壑谷,勃艮第;酒品的分级上,一般的AOC和地区餐酒VDP比例较大,印象里只试到一支Cru Bourgeois,另外还有一支Provence的Cru Class,以及村名Chablis和Petit Chablis各一支。葡萄品种比较齐全,因为有AOC以外酒品的引入,还遇到了一种从来没有喝过的葡萄,很有意思,充分说明了葡萄酒的可能性。另外最后品到的一款智利单品Carmenere(扔在货堆上没人管)瞬间呈现出的新世界与旧世界的交错,对我是个惊喜,也是很好的收尾。

尽管普遍参展酒品的规格不高,但也有一家国外代理商以Bourgogne村名白酒Chablis和Petit Chablis以及其他白酒出战提供试饮;更将众多Bourgogne一级田酒在站台上一字排开,感觉货真价实,底气十足(没有照相,一心在试饮)。快到24时我还在他家试几支Chablis,老板正好也已经不忙(家乐福工作人员已经在做最后的撤场),很好人地和我介绍说,one hundred percent Chardonnay。离开他家展台在别家展台试饮时我也记得向他举杯致以,表示了应有的礼貌。这家老板的微笑很成熟,很职业,但是不虚假,感觉像是个久经历练但心中仍有平静的人。平易近人的老板,酸度清爽的Chablis,我没品清楚的味道(到最后杯子完全刷不出来了,杯壁外侧清晰的可以看到开始干燥的残留糖,对于相对清爽的酒品,评价已经变得非常不准确了。至少,我自己只会作为参考了。谢谢ASC一个好心的工作人员借给我杯子,现场有无数人拿着塑料杯试酒。我也按约定还了回去,尽管那时候他们都已经先走了。)另外,葡萄酒节筹备的专业细节非常值得称道,每家都有足够的冰桶,保障了从头到尾都喝到合适的香槟和白葡萄酒,正是如此,我才能享受到上述老板家Chablis的清脆酸度。在这次的活动上,家乐福不愧于法国超市的招牌。

这繁忙的五个半小时里,遇到了很多这一两个月认识的熟人,到离场的时候还在和人打招呼(John,前天认识的帅小伙,属于我喜欢的那种帅,干净直接但丝毫不鲁莽)。喝酒而不酗酒的人就是有这点好处,性格都比较开朗,很容易谈得来。其中有两个很好人的外国妹妹,一个是前天没有打招呼,但是今天互相认出来的。攀谈起来,原来她好像负责WSET的培训。我和她抱怨了自己对培训的看法以后,我们基本达成一致(3天一个等级证书比较不靠谱),但是她还是说回去以后发资料给我,应该是有不一样的课程安排。前天ASC酒品的侍酒问题上我们也达成了共识(酒太年轻,而且至少要Decant),这种就事论事不论自己立场的诚恳,我很欣赏。另外一个(我必须先强调,他们家选酒很有水平,思路也很清晰,让人眼前一亮),对我夸他们家酒好非常高兴,也乱聊了一通。在他们家站了应该有两个小时,全场开酒最多的厂家,20余款,相当惊人。

好人和好酒一样让人心情舒畅,这算是参加品酒的另一大收获吧。比如在上述酒好的那家碰见的两个外国哥哥,互相打量了一会后,不知道他们从哪弄了瓶1.5升的国产香槟过来(好像是张裕),然后大家当场就乱喝了起来,转眼都混熟了。没问姓名,英雄不问出处,而且,应该还会再见到的。当然了,更多时间我还是在试酒,不过以后认识人再多了速度会不会更慢啊 = =。。。

和Incomparable Medoc相比,这场试饮的酒品性价比有明显提升,易饮,但是同时单宁含量和酒体也有可以清晰察觉的下降。这就是日常饮酒和名号酒的界线吧。还有,如果说Medoc的会场我是带着被数吨重的单宁蹂躏过的舌头和满嘴的树叶及焦糖一类味道离开的话,那么今天就像被扔进了蜜罐里,新世界和新世界风格的旧世界酒,全是treacle,还在里面混杂了各种风格的各种味道,喝到最后嘴里是很奇怪的感觉。今天的试饮会主要印象就是易饮和甜美,但是在这样被泡在蜜罐里之后,我倒是有点怀念Medoc了;就像前天我会想念更多果味的感觉。怎么说呢,我的最爱,应该是something between the new world and the old world吧,比如我一再提起的Cotes du Rhone, E.Guigal, 2003,那真是喝多少都能喝下去的好酒阿。酒的世界里,最高的标准,大概就是平衡了。甜、酸和苦,严肃和活泼,享用和沉思,易饮和藏酿;所有这些交织在一起,这是伟大的产物。

放送一些照片,具体的报道等写完Medoc再来写。其实,能把这样两场风格迥异的试饮安排到如此接近,只能说是运气好,它给我带来了更多的思考。再次感谢邀请我出席的Jie和Pan,尽管今天他们两个人很忙最后没能去现场。这三天艰苦卓绝,累积超过10小时、60款的试酒体验,实在是痛快极了。只要找对人,还是众乐乐呀。

宽阔的场地,热闹的人群


注:这是开场时拍的,后来都没时间做这个,人最多时,大约是这里的两倍以上。

退场时拍下的活动告示牌

注:扶梯上的标识也很醒目,不过出来时有点匆忙,没有照。

千山鸟飞绝。凌晨的停车场。

注:我只能说,喝酒的人都有点疯,明文安排到周五凌晨结束,实在是相当有个性。不过只有这样,也才有过节的感觉。

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后记:品酒除了是项技术活以外,绝对更是体力活,要有足够的体力支撑自己扛着大包走五个小时,左手拿着厚厚一沓几十张A4纸,还要不失风度的品酒,吐酒,做记录,洗杯子。当然,更要有体力支持自己一直喝下去,保持正确的味觉和嗅觉。继续锻炼吧,为了更好喝的明天。。。@_@。去睡觉了,11月2号Torres还有150款酒,没想好去不去,疯了。。。= =

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