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罗兰之歌【Voyage】

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COTES DU RHONE, E.GUIGAL, 2003  

2007-10-03 11:53:59|  分类: 罗兰小品 |  标签: |举报 |字号 订阅

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时间:20071002 2330 取出并开瓶,开瓶后醒酒30分钟

环境:白色房间,白色日光灯光源,光线充足,深灰色玻璃桌面,铺一张A4白纸

环境内静置:1分钟,之后开瓶(储存温度为6度,较低)
醒酒:开瓶后呼吸40分钟,未使用醒酒器
品酒用杯:Riedel, Vitum, Shiraz/Syrah

 


酒名COTES DU RHONE, E.GUIGAL, 2003

品质标准Cotes du Rhone

品种Blend
55% Syrah,

35% Grenache,

10% Mourvèdre and others
年份2003
土壤多种土壤沉积物石灰石,花岗岩,鹅卵石,冲积层
葡萄藤(Vine)平均年龄35
酿酒师(Winemaker)Marcel Guigal
产量限制:4100/公顷
酿造工艺长时间带皮浸泡传统工艺温控发酵

成熟:18个月橡木桶储藏

橡木桶比例:100%新橡木桶

产量:25万箱(300万瓶)

酒精度:13% 

容量:750ml
装瓶时间:2005428
灌装商:E.Guigal

市场价:220
入手价:154
欧洲零售价:8欧元/10美元

 

瓶:罗讷型瓶

底:中度凹陷

酒标:完好,无破损,无霉变

液面损耗(Ullage)Normal

封瓶:完整,无缺陷

木塞:长橡木塞(比Penfolds的长5mm),E.Guigal,表面平整,干燥,无霉,无污染,无浸色。清晰的梅干味道(Prune)
沉淀:塞口及瓶内无沉渣(Filtered)


 

色泽及香味

酒液:液面有高光,中心颜色为瓦红色,边缘浅棕色,水边1mm迎光看,透明,干净。

挂杯:挂杯非常多,但流速快。(预期酒体中,酒精高。有足够的酒精蒸汽形成挂杯,但是第一次用Riedel的杯子,速度不能和以前并列比较。)


头香:浓重的梅子干(Prune)和野味(Gamy),非常充足的嗅觉表现。

二香:薄荷,清晰的薄荷味。
三香:破坏性摇杯,SO2,极微量,始终表现着梅子干和野味


气味(Flavor):

香气清晰可见亦十分充足,梅子干,薄荷,野味,果酱(Jammy),以及香气充足,还有酒香(不是酒精味),黑加仑、土地(Earthy),肉香(Meaty),其他肉类菜肴的香气


随时间依次出现的香味是:
梅子干(瓶塞),酒香(强,短促),梅子干(强),野味(强)肉味(中),薄荷(强,极持久),果酱(中,短促),肉类菜肴(中,短促),梅子干(强,短促),野味(强),薄荷(强),梅子干(极强)
香味干净清晰,简单明了,强烈浓郁,很有满足感。


入口(Attack):柔顺 (supple),略带单宁(Tannic)
酒体(Body):中
凝缩度(Concentration):中

结构(Structure):中偏大,丰富完整的架构,梅子、野味和薄荷穿插在一起,此起彼伏,此外还有许多的小陪衬在周围呼应

深度(Depth):中, 并不过分深究,而是集中精力表现主要味道之间的组合。


口味(Palate):用薄荷叶调味的烤梅子干腌野鸡

甜度(Sweetness):微甜
酸度(Acidity):微酸
单宁(Tannin):较成熟,不明显的收敛 ,没有想象中的强烈

结束(Finish):薄荷味,喉咙舒适

 

 

复杂度(Complexity):复杂度中,不追求复杂,而是丰富的美味

平衡(Balance):高,各种味道均衡,酒精以酒香的形式表现,之后消失,只在最终结束时再度出现,但配合梅子干的酸味,薄荷的清凉也无比美味。

典雅(Elegance):与典雅无关,而是畅快淋漓

成熟度(Mature):单宁还有继续成熟的余地,官方建议的成熟潜力为8年,目前是第四年。很期待继续陈放的结果,会有什么丰盛的美味再端上来呢?
持久度persistence):中,不强调回味,而是入口的快感


风格(Style):慷慨而丰富,畅快热烈而毫无拘束,全情投入的款待
印象(Image):丰富的林间会餐,草地上展开大块的红白横格餐布,果酱,热腾腾的烧肉,烤野鸡,梅子干,薄荷酒,一应俱全,和三五好友喧哗推搡的坐在一起,边调侃,边拿过美味大快朵颐,是周末不能错过的快乐经历。且笑且醉,乐而不归。
 

 

个人评分

3-6-11评分: 颜色 2/3 香味 5/6 口感 8/11 总分 15/20

2-6-10-2评分: 颜色 1/2 香味 5/6 口感 7/10 个人评价 2/2  总分:15/20

3-6-6-3-2 评分: 颜色 2/3 香味 5/6 口感5/6 回味 2/3 个人评价 2/2  总分:16/20


一口气买下4瓶,85年以来罗讷壑谷最好的年份,果然风味十足,让人不失所望。怎么说呢,如果手边实在闲钱很多,又是爱好交友的豪客,买上三四箱放着吧,每逢聚会就带上一瓶,不必细品,尽可以配合酒菜享用,是每个人都能理解的出色之选,大概也会因为这支酒而拉近彼此的距离吧。难以想象,一班旧时好友,若是在温暖舒适的天气里就着大块的红肉开上34Cotes du Rhone,该是如何的快意淋漓。



推荐度:5/5+
——
如果有我的入手价的话,推荐5+,立刻入手,更便宜的话。。。请联系我,谢谢。
——
现在北京已经入秋,这支酒建议在18度左右欣赏,肉味、野味和梅子干味满溢而入,而超级持久的薄荷清凉又带来舒畅的享受,建议开瓶后静置40分钟以上享用。

——不愧于Parker的评语:2003的这款为有史以来最为典范的”Cotes du Rhone”

——还是建议先喝酒才阅读这些评价,只有喝过才知道。国外评分,仅供参考:

Robert Parker: 88, Wine Advocate # 163, Feb 2006.
The 2003 Cotes du Rhone ( 60% Syrah, 30% Grenache, and the rest Mourvedre and other grapes) represents a home run for Marcel Guigal and his talented son, Philippe. A deep ruby color is followed by a spicy, earthy bouquet revealing scents of creme de cassis, wild herbs, kirsch, and blackberries. Dense, medium-bodied, and lightly tannic, it is a surprisingly big, substantial Cotes du Rhone in keeping with the finest efforts of the vintage. As I wrote last year, Marcel Guigal, who is not given to over-statements or hyperbole, thinks 2003 is the greatest vintage for the Northern Rhone in his lifetime.

Wine Spectator: 87
Issue : Sep 30, 2005.
Tight now, this is a fairly structured Côtes du Rhône, with muscular black cherry and toast flavors followed by tar, vanilla and tobacco on the finish. Needs brief cellaring to round into form. Drink now through 2006.   50,000 cases imported.

 

————————————————————————————————————
饮酒速记(部分),仅供参考:

2330 开瓶

0000 倒酒入小杯,观察
00
10 入口,酸涩,香味封闭,震惊,诧异,质疑Parker88-90分的评价,质疑2003年是否Cotes du Rhone好年份,轻微眩晕。
00
12 冷静之下,换Riedel Vinum Syrah杯再倒,终于立刻展现光彩,也正因此,建议开瓶试饮后呼吸40分钟以上。

后记:小花说这是大方的酒。希望我也能够像这支酒一样永远敞开心扉,绽放光彩。
10月7日,23:30,空瓶内具有的是烟草,酒香和矿物质,甚至焦油混合在一起的味道,这会是这支酒的未来么,让画面变得更加完整而清晰?我对这支酒在两年以内的表现,颇感期待。

 

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