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罗兰之歌【Voyage】

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【翻译及实验】如何使用100分评分法给葡萄酒打分  

2007-10-08 22:55:33|  分类: 举杯邀阅 |  标签: |举报 |字号 订阅

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前言:
这是我一直有兴趣的一件事,正好看到资料,翻译过来,供大家参考,或者,可以试试看。没准我又会多打一个新分数了。中文翻译仅供参考,尽量展现原貌。

  • 99-100 Points
    A jaw-dropping, heart-stopping effort—not just everything you’d expect, but MORE than you could reasonably expect from a wine.
    令下巴脱臼,心跳停止的不凡成就——不一定可以是你所期待的一切,但是一定比你能从一支葡萄酒里想象到的来的多的多。
  • 96-98 Points
    Overwhelming. A rare level of greatness for wines that knock your socks off with their massiveness or make your hair stand on end with their elegance.
    压倒性的。罕见的伟大的酒,足以厚重到扯下你脚上的袜子,或者高贵到让你头发倒竖。
  • 92-95 Points
    Rocking wines that achieve something special within what they try to be. Occasionally wines in this range are a bit one-dimensional, but that one dimension will blow you away.
    震撼的酒,实现了一些独特的、为酿造者所追求的东西。一般来说,这类酒会有一点单维度,但是,在这一个维度上,就足以将你吹飞了。
  • 90-91 Points
    High quality wines that make you go back to the glass looking for (and usually finding) something more. Wines that are not just enjoyable but pique one’s curiosity.
    高品质的酒,让你回到酒杯旁边,企图再试着找到剩下的那点。不光是让人愉悦的酒,而是挑起了你的好奇心。
  • 85-89 Points
    Above average wines that perhaps lack that little something extra that makes them worthy of a 90-point score. Satisfactory. Drinkable and unobjectionable.
    比通常的酒好,但是缺乏一些足以使他们得到90分的内容。令人心满意足,好喝,无可指摘。
  • 80-84 Points
    Something about the wine just rubs you the wrong way, but it has some redeeming features.
    这酒在有些地方惹恼了你,但是在别的地方又有了补偿。
  • 70-79 Points
    Very average wines capable of quenching thirst but little else. Straightforward and unremarkable.
    非常一般的酒,只能短暂的熄灭口渴而已。简单,寻常。
  • 60-69 Points
    Flawed wines to avoid at all costs. Practically undrinkable.
    有缺陷的酒,多少钱也不要买。简直不能喝。
  • 50-59 Points
    So poor that the 60-69 range is insufficient to describe their inadequacy. Undrinkable.
    太差了,以至于用60-69这样的分数都不足以形容到底有多差。完全不能喝。

资料来源:
http://corkd.com/how_to_score_wine_on_the_100_point_scale

翻译完了,算是多少做了些今天的作业。
因此也感谢Gary Vaynerchuk。谁是Gary Vaynerchuk?
自己试着查一下,会很有意思。

现炒现卖,稍微评价一下之前的那几款酒(还有印象的):
A-Chateau des Jacques, Moulin-A-Vent, Louis Jadot, 2002; 74/100(一切繁华都已经开败了,只剩下梅子香)
B-Cotes du Rhone, E.Guigal. 2003; 90+/100(发展中的酒,还会变的更好,能不能到92分,拭目以待)
C-Private Release, Shiraz Cabernet, Penfolds, 2006; 62/100(能上60分是因为冰镇,醒酒,摇瓶后勉强可以喝)
D-Chianti Classico, Villas S. Andrea, DOCG, 2004; 79/100(果园,薄荷和烟草,不让人入迷,可也还不错)
E-Reserve Speciale, Bordeaux, Barons de Rothschild(LAFITE), 1994; 84,(严重损坏的香味,无瑕疵的顺滑,中度的酒体,若隐若现的酸度,极长时间的矿物质收结,代表了一切美好的追忆,景象已经朦胧,只有味道还在嘴里是清晰的,令人潸然泪下的酒,想抓又抓不住的过去。)
相比,原分数依次为,9,16,6,12,14。

按100分,五支酒的排序为B-E-D-A-C。
按20分,B-E-D-A-C。
结果相同,但是感觉上20分的排序把握没有100分大,因为3-6-6-3-2分别计算五个分数,每个分数都可能有错误,系统误差容易比100分的一次计算来的高。


打分结束,谈谈体会,和3-6-6-3-2的20分制比:
100分集中在最终给喝酒的人带来的快感上,是多,还是少;而3-6-6-3-2更多集中在对酒的构成,风格,和谐,结构,优雅等所谓的内在性质的度量上。后者记录了更多的信息,几乎可以据此还原喝酒的体验,但是前者则可以简单让一般消费者选择买还是不买,值还是不值。两种打分各有千秋,100分更过瘾,20分更细腻,不妨都用,甚至可以反映出喝酒人的偏好吧?

下次再看到20分和100分的打分,是不是能更好的理解了呢?希望是。^_^


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