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罗兰之歌【Voyage】

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1998 Bordeaux  

2008-01-27 17:37:04|  分类: 格酒致知 |  标签: |举报 |字号 订阅

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——国外标酒的时候,往往把年份放在最前面,这正说明了年份的重要。

为了了解1998年Bordeaux的一些特征,最近试饮了这个年份的Chateau Mazails和Chateau Chenu-Lafitte,前者是左岸靠近河口的Medoc Cru Bourgeois,后者是右岸靠近河口Cotes de Bourg的Bordeaux Superior。

1998年已经是十年前的年份,当年的收成报告并不好找。下面就先翻译Decanter Magazine的相关资料。

左岸——Medoc and Graves
Medoc的一个艰难年份,Graves状况略好。

葡萄开花出芽的状况正常,阴沉的七月和之后而来的一个干热八月使果皮变厚。随后,这些果皮帮助度过了九月初的降雨。白葡萄品种是在九月中旬进行收获的,之后是普遍具有高品质的Merlot。Cabernet遇到一些问题,截至十月霉菌出现的时候,依然不是全部果实都已经完全成熟了。

从产地上来看,有些Graves红葡萄酒缺乏令人激赏之处。但是同时,Medoc区也出产了一些不错的经典之作,尽管其中有些表现出生硬的单宁。一些最好的酒来自Pessac-Leognan(Graves大区里的字名号)。而白葡萄酒方面,Graves的白葡萄酒则是以显著的果味为特征。
薄主注释:对左岸来说,貌似相当矛盾而微妙的一年。

右岸——Saint-Emilion and Pomerol
非常好的年份,也许是左岸十年以来最好的。

开花出芽的状况正常,在一个凉爽的初夏之后,八月天气干热。九月初天气潮湿,但索性果皮厚实,亦没有霉菌病出现。右岸居主导地位的Merlot大约在9月21日前后开始进行采收,尽管收获曾因再度降雨而中断数日,但此前大多数的Merlot便已收获完毕。Cabernet在十月初采收。尽管成熟度比Merlot略低,依然是极好的品质。这显然是1990年以来最好的一年。

具体,Pomerol的绝大部分和Saint-Emilion的大部分Merlot在9月21日至9月25日一周采收完毕。一个多雨的周末之后,其余Merlot在9月28日-9月30日之间完成收获。Cabernet在10月2日至10月9日间完成收获。Pomerol出产了品质堪比1990年和1982年的好酒,甚至应该要比最近的2000年更好。Saint-Emilion的款型更传统,大量的单宁以及由低PH强调表现而来的新鲜感,具备毋庸置疑的存放能力。

薄主注释:完全成熟的Merlot,更后的果皮和妙到巅毫的收获时间,还有更多因素让人可以遐想,这似乎注定是伟大的一年。
【本段翻译部分完】

Decanter之外,下面再补充一下Berry Bros & Budd对1998年评述的翻译。
评分:8/10 - 现在喝或者继续贮存

这一年诞生了许多显赫的出产,其中聚光灯下的,则是那些迷人的Pomerol和Saint-Emilion。寒冷潮湿的春季之后,Bordeaux在五月和六月里享受着好天气。七月和八月格外的热,部分葡萄藤正如字面上所说的,被过度的热量烤干了,造成叶片全部枯掉葡萄藤也承受着热浪的侵袭。

尽管月底的大雨影响了Medoc Cabernet的品质,但是整个九月也只能用干燥形容。对Merlot为主导的葡萄酒来说,这是1990年以来最好的一年,其中Pomerol和Saint-Emilion出类拔萃。最初Medoc酒的品质被低估了,但现在已经证实,那些拥有着最好的terrior的生产者出品了一些极好的作品,在今天表现出精彩而奇妙的前景。
【本段翻译部分完】

还能说什么呢,1998年的Bordeaux是一个复杂的年份,风险与机遇并存,但是那些把握了机遇的人们,与天气和地理共同造就了一个值得称道的1998年。如果需要概括,我会选择几个关键词来描述我在近几天所尝到的1998年出品,那就是:难以置信的果鲜,强壮的单宁(甚至是强悍的),可圈可点的复杂度,优秀的平衡,略轻的酒体。说酒体略轻,是因为对于这样一个年份,我总会多期待一点,如果可是再浑厚一点的话。。。总会这么想,非常棒。1998年的Bordeaux现在闻起来,只会想喝,想喝的念头甚至会压过我试饮的愿望。干净利索,98年可以新鲜到让人无话可说,瞠目结舌。说到干净利索,开瓶后再封存的酒会进入一种比存酿更快的微氧环境里再次成熟,放置之后的酒节奏会变的舒缓,的更谦和,更娓娓道来。这是最近试验的结果,小花的提法非常准确。

好了,就算交作业了吧,还欠很多,哎,没办法阿。。。有空再写,最近要喝就先喝Baron la Rose吧。


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